今年はこのレシピで2回、お月見団子を作りました!きな粉味で。
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ハチミツ月見団子
ハチミツで優しい甘さのお月見団子に。豆腐を入れる事でお団子の食感が柔らかくなります。
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このレシピのポイント・コツ
・関東では月見団子はまん丸よりも少しつぶした大福のような形で作ります。
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・地域によりお供えする数が違うこともあります。
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・豆腐とハチミツが入ることで時間が経っても固くなりにくくなります。
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・豆腐は木綿、絹どちらを使ってもかまいません。
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photographs/chisato tomimoto|cooking/kazuyo nakajima
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