トマトスティックパン
美肌効果のあるトマト、アスパラガス、チーズを使ってお惣菜パンに。グラスに入れてプレゼント。
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作り方
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1
強力粉を入れたボウルの真ん中に空洞を作り、砂糖、インスタントドライイーストを入れ、塩は強力粉の上にのせる。
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2
空洞にトマトジュースを注ぎ、ゴムベラで混ぜる。さらにオリーブ油を加えて混ぜ、台の上に出して表面がなめらかになるまでこねる。
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3
生地を丸めて、ボウルに入れ、ラップをかけて2倍の大きさになるまで温かいところで発酵させる。
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4
(3)のガス抜きをして2等分し、丸めなおす。ラップをかけてベンチタイム10分。
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5
片方の生地は麺棒で30cm×10cmに伸ばし、分量外のオリーブ油を薄くぬる。ベーコン、粉チーズをのせて5等分に切る。
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6
片方の生地は麺棒で30cm×10cmに伸ばし、5等分に切ってグリーンアスパラに巻く。
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7
200℃に温めたオーブンで20分焼く。
このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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recipe/aya yokoi|photographs/megumi minato|cooking/aya yokoi
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