愛あるセレクトをしたいママのみかた

レタスのニ種醤和え

熱々のタレで、水みずしいレタスを和えるだけ！簡単に1品できます。

材料  （ 2 人分 ）

レタス

1/2個

<ニ種醤ダレ>

  

砂糖

小1
  

豆板醤

小1/2
  

甜麺醤

(テンメンジャン)小1/2
  

しょうゆ

大1
  

酢

大2
  

ゴマ油

大2
  

片栗粉

小1弱
  

水

大1

ジャンル：
中華 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2001/05/07
更新日：
2015/01/28

下準備

  • レタスのニ種醤和えの下準備1

    レタスは手で一口大より少し大きめにちぎり、サッと水洗いして水気をきってボウルに入れておく。

作り方

  1. レタスのニ種醤和えの作り方2
    レタスのニ種醤和えの作り方2
    1

    中華鍋に＜二種醤ダレ＞を入れて強火にかける。混ぜながら、トロミが付いてくれば火を止め、レタスのボウルに加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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