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ぷるぷるわらびもち

きな粉に抹茶を入れてもおいしい。おもてなしにもオススメ。

材料  ( 2 人分

  

砂糖

大さじ1/2
  

150ml

<合わせきな粉>

  

きな粉

大さじ2
  

砂糖

大さじ1.5
  

少々

ジャンル:
和菓子 / もち菓子(大福等)
種別:
デザート
公開日:
2013/07/01
更新日:
2013/06/26

下準備

  • <合わせきな粉>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    鍋にわらびもち粉、砂糖大さじ1/2を入れ、少しずつ水を加えながら混ぜ合わせる。

  2. 2

    中火にかけ、木ベラで混ぜ合わせながら煮て、トロミがついてきたら弱火にする。さらによく混ぜ合わせ、半透明になったら火を止める。

  3. 3

    (2)が熱いうちに、水でぬらしたスプーンでひとくち大ずつすくい、冷水に落とす。冷めたらしっかり水気をきり、器に盛って<合わせきな粉>をまぶす。

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