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上品な味わい ウドとホタテの煮物

ウドとホタテをだし汁で煮た、上品な味付けの煮物。ウドのシャキシャキとした食感を楽しんで。

材料  （ 2 人分 ）

ウド

1/2本
  

酢

少々

ホタテ

(缶)40g

<煮汁>

  

みりん

小さじ1
  

薄口しょうゆ

小さじ1

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2011/05/30
更新日：
2020/10/31

下準備

  • 上品な味わい ウドとホタテの煮物の下準備1

    ウドは長さ4cmに切り、厚めに皮をむいて厚さ5mmの短冊切りにし、酢水に放って水気をきる。

作り方

  1. 上品な味わい ウドとホタテの煮物の作り方2
    1

    鍋にホタテ(汁ごと)、＜煮汁＞の材料を入れて火にかける。煮たったら中火にし、ウドを加えて2～3分煮て器に盛る。

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