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太鼓判 10+ おいしい!

カリフラワーのピクルス

ゆでたカリフラワーは、熱いうちに合わせ酢に入れる事で味を良く含みます。

材料  ( 2 人分

<合わせ酢>

  

ショウガ汁

小さじ1/2
  

薄口しょうゆ

小さじ1
  

だし汁

大さじ3  作り方 >>

ジャンル:
洋食 / ピクルス
種別:
副菜
公開日:
2012/03/05
更新日:
2012/02/29

下準備

  • カリフラワーは小房に分ける。

  • ボウルで<合わせ酢>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    たっぷりの熱湯で、カリフラワーをお好みのかたさになるまでゆでる。ザルに上げ、熱いうちに<合わせ酢>のボウルに加えて和える。

  2. 2

    食べる直前まで漬け、器に盛る。

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