きび砂糖を使って作りました。2色の生地の組み合わせを考えるのがとても楽しく、美味しく出来ました❗
ハートのツートンクッキー
ココアのほろ苦さと、上品な甘さのプレーン味が一度に味わえてしまう、お得なクッキーです。
-
レシピを保存
しませんか? ×
<プレーン生地>
無塩バター
35g粉糖
25gバニラシュガー
5gアーモンドプードル
12g塩
少々全卵
15g薄力粉
60g<ココア生地>
無塩バター
37g粉糖
25gアーモンドプードル
10g塩
少々全卵
15gココアパウダー
5g薄力粉
45g- ジャンル:
- スイーツ / クッキー・マカロン等
- 種別:
- その他
- 公開日:
- 2008/03/01
- 更新日:
- 2016/04/18
作り方
-
1
無塩バター、全卵は常温にもどす。<プレーン生地>の薄力粉は2回振るっておく。<ココア生地>のココアパウダーと薄力粉は合わせて2~3回振るっておく。オーブンは175℃に予熱し始める。<プレーン生地>を作る。ボウルに無塩バターを入れ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜる。粉糖、バニラシュガー、塩を加えすり混ぜる。
-
2
アーモンドプードルを加えて混ぜ、全卵を2回に分け入れ、その都度混ぜる。
-
3
薄力粉を加えて泡立て器からゴムベラに変え、サックリ混ぜる。ラップで包み、1時間休ませる。
-
4
<ココア生地>を作る。ボウルに無塩バターを入れ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜる。粉糖、塩を加えすり混ぜる。
-
5
アーモンドプードルを加えて混ぜ、全卵を2回に分け入れ、その都度混ぜる。粉類を加え、泡立て器からゴムベラに変えてサックリ混ぜる。ラップで包み、1時間程休ませる。
-
6
それぞれの生地を厚さ2~3mmまで麺棒で伸ばし、型抜きする。175℃に予熱しておいたオーブンで12~15分ほど焼く。
このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10~20℃高い設定にして下さい。
|
|
・調理時間に生地を休ませる時間は含みません。
|
現在のファン数135
このレシピを含む人気レシピまとめ
Recipes & Cooking aya ideta|Styling kazuyo nakajima |Photographs mami daikoku|Direction asuka hashimoto
- レーズンとアーモンドたっぷり!シンプルシュトレン(シュトーレン)
- アーモンドガトーショコラ
- ラム酒香る!ラムレーズン入りレバーペースト
- ウィークエンドシトロン 仏生まれのレモンケーキ by酒匂ひろ子さん
- バニラアーモンドチュイル
- ホットケーキミックスで作る本格ベリータルト
- ハート型ガナッシュサンドクッキー♡
- アマレット香るテリーヌドショコラ
- ライチ風味のムースオショコラ
- 【中級】お手紙ロールクッキー
タグからおすすめレシピを探す
みんなのおいしい!コメント
-
イイネ!0
-
ココアとプレーンそれぞれ型抜きして作りました。とってもさくさくでおいしくできました!家族にも好評だったのでまた作ります(^-^)
イイネ!0
最新の食コラム
-
毎日の献立に「糸コンニャク」の人気レシピ30選〜メインから副菜まで!ダイエットにも最適
独特の歯ごたえが魅力の糸コンニャク。しらたきとの明確な違いはなく、地域によ…
【今日の献立】2024年4月19日(金)「エビと菜の花のキッシュ」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立…
E・レシピ街場のシェフが麻布台ヒルズで目指す、ライブ感満点のレストラン【Orby Restaurant(オルビー レストラン)】
“街場のレストランで当たり前の食体験”を再現今の感覚を大切にしながらフラン…
食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
エビと菜の花のキッシュ がおいしい!
ゲストさん 09:49
-
キャロットパスタ がおいしい!
ゲストさん 09:48
-
シーフードと春野菜のカルトッチョ がおいしい!
ゲストさん 09:48
-
ヨーグルトアイス がおいしい!
ゲストさん 09:43
-
5分でプロの味!絶品ニラ玉 がおいしい!
ゲストさん 07:01
-
簡単!基本のカツオのたたき by 杉本 亜希子さん がおいしい!
ゲストさん 05:02
-
ケチャップシメジのハム巻き がおいしい!
ゲストさん 04/18
-
コーンと大豆のチーズ炒め がおいしい!
ゲストさん 04/18
-
ホウレン草サラダのバゲットサンド がおいしい!
ゲストさん 04/18
-
チキンチリソース がおいしい!
ゲストさん 04/18
-
厚揚げのキムチーズ焼き がおいしい!
ゲストさん 04/18
-
プロ直伝!黄金比率で作る肉じゃが がおいしい!
ゲストさん 04/18
-
ゴマダレでごはんがススム!キャベツたっぷりやわらか豚しゃぶ がおいしい!
みかんさん 04/18
-
カレイの黒酢あんかけ がおいしい!
ゲストさん 04/18
-
春雨スープ がおいしい!
ゲストさん 04/18
ウーマンエキサイト特集