コアラちゃんデコ巻き寿司
愛嬌抜群のコアラちゃん。鼻の形がポイント!
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- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2011/10/24
- 更新日:
- 2015/10/05
作り方
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1
ご飯に作り置き甘酢を全体にまわしかけ、切るように混ぜ、人肌位の温かさまで冷ます。
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2
半分に切った焼きのりと1/6の焼きのりを数粒のご飯でつなげる。
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3
巻きすにのせ、(1)のご飯100gを軽く握ってのせ、両側ののりを6cm程残して広げる。
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4
さらに中心にご飯80gを幅6cm程におく。
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5
その上に2/6の焼きのりをのせ、中心に昆布佃煮を縦向きにのせる。
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6
昆布を包むように焼きのりをいったん合わせる。
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7
(6)の両側にそれぞれご飯15gずつをのせる。
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8
合わせた焼きのりを再度開き、魚肉ソーセージの平らな面を下にしてのせる。
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9
左右の余った焼きのりで魚肉ソーセージを包む。
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10
全体に蓋をするようにご飯60gをのせ、包み込むように巻きすで巻く。
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11
巻きすに半分に切った焼きのりをのせ、ご飯100gを広げ、カニ風味カマボコをのせる。半分に折り、涙型に整える。
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12
(10)と(11)を同じ幅に切り、コアラの形になるように組み合わせる。残った焼きのりで目を作ってのせる。
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管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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レシピ + 調理 + スタイリング:杉本亜希子|写真:大黒真未
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