愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

どら焼き風パンケーキ

ホットケーキミックスを使って手軽にパンケーキをどら焼き風にアレンジ！お好みで中身を生クリームやイチゴなどにしてもおいしい♪

材料  （ 約 5 個分 ）

卵

2個

みりん

小さじ1

ハチミツ

大さじ3

牛乳

大さじ3

バター

少々

粒あん

(市販品)適量

栗

(甘露煮)5個

<白玉団子>

  

白玉粉

30g
  

砂糖

小さじ1
  

塩

少々
  

水

適量

ジャンル：
和菓子 / 焼き菓子
種別：
デザート
公開日：
2013/06/03
更新日：
2015/10/05

下準備

  • どら焼き風パンケーキの下準備1

    ＜白玉団子＞を作る。ボウルに白玉粉、砂糖、塩を入れ、水を少しずつ加えながら混ぜ、耳たぶ位の柔らかさに練る。小さめに丸め、少し押しつぶして熱湯に入れる。浮き上がってきたら30秒ゆで、冷水に取る。

作り方

  1. どら焼き風パンケーキの作り方2
    1

    ボウルに卵を溶きほぐし、みりん、ハチミツ、牛乳を加えて混ぜ、さらにホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせる。

  2. どら焼き風パンケーキの作り方3
    2

    フライパンを弱火で温め、バターを加えて溶かし、(1)を7～8cmくらいになるように丸く流し入れ(10枚焼きます)、表面にプツプツ泡が出てきたら裏返してサッと焼き、取り出す。

  3. どら焼き風パンケーキの作り方4
    3

    生地が冷めたら粒あん、栗の甘露煮、水気をきった＜白玉団子＞をはさむ。

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河田 麻子
レシピ制作 河田 麻子

パティシエール、料理家
パティシエの経験を活かした、基本を元に簡単で作りやすいスイーツレシピや、ママ向けの離乳食レシピを提案。

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RECIPE&COOKING&STYLING：河田麻子｜PHOTOGRAPH：太田直美

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