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アオサのみそ汁

磯の香りがとっても良いですね。

材料  ( 4 人分

アオサ

(乾燥)7~8g

油揚げ

1/2枚

ネギ

(刻み)大さじ3

みそ

大さじ3~4

ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2008/03/10
更新日:
2011/04/04

下準備

  • アオサは水で柔らかくもどしてザルに上げ、水気を絞る。

  • 大根は皮をむいて、少し太めの縦せん切りにする。

  • 油揚げは熱湯をかけて油を抜き、食べやすい大きさの短冊に切る。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁、大根を入れて中火にかける。煮たったら油揚げを加え、みそを溶き入れる。

  2. 2

    再び煮立つ直前に火を止め、アオサ、ネギ(刻み)を加えて器に注ぎ分ける。

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