おかかと醤油で、こってりしがちなドリアがアッサリ食べられました。ホワイトソースを、別に作らず具と一緒に作れるのも楽ですね。
キノコの和風ドリア
おかか醤油のごはんとホワイトソース!? これをチーズが取り持って、なんとも美味しい和風ドリアになりました。秋冬においしいキノコもたっぷり加えてどうぞ!
-
レシピを保存
しませんか? ×
<キノコソース>
マイタケ
1パックシメジ
1パックエノキ
小1袋バター
30g小麦粉
大2牛乳
300mlスキムミルク
大3塩コショウ
少々<味付けご飯>
ご飯
(温かいもの)お茶碗2杯バター
10gかつお節
6~8gしょうゆ
大1ピザ用チーズ
60~80gパン粉
大1刻みネギ
大4- ジャンル:
- 洋食 / 米料理(リゾット等)
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2009/06/12
- 更新日:
- 2016/09/01
作り方
-
1
<キノコソース>のマイタケは2cm位の長さの小房にわけ、シメジは石づきを切り落とし、半分の長さに切り、根元はほぐす。エノキは根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元はほぐす。
-
2
<味付けご飯>はボウルに温かいご飯、バターを入れ、混ぜながらバターを溶かし、かつお節、しょうゆを加え、全体に混ぜ合わせる。
-
3
フライパンにバター30gを中火で熱し、キノコ類を炒め、しんなりすれば小麦粉を加えて弱火にし、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜながら炒める。
-
4
牛乳を一気に加え、木べらで混ぜながら強火にかけ、煮立てば中火にし、スキムミルク、塩コショウを加える。トロミがついてくればオッケー。
-
5
バターを塗った耐熱容器に<味付けご飯>を入れ、刻みネギを振りかける。<キノコソース>を注ぎ入れる。
-
6
ピザ用チーズを全体にかけ、更にパン粉を振りかけて250℃のオーブンに入れる。表面に美味しそうな焼き色がつけばOK。
「キノコの和風ドリア」の関連レシピ
- 舞茸と鶏肉のスパイスカレー
- 牛ひき肉とゴボウのカレー風味そぼろ レタス巻きごはん
- ササミとマイタケの腸活炊き込みご飯
- 舞茸のパンベルデュ・サレ
- 白身魚のポワレ〜きのこクリームソース〜
- ダブルきのこのクロックムッシュ
- やわらか豚ヒレとマイタケのマスタード風味ソテー
- たらとまいたけのポン酢炒め by つくおき nozomiさん
- 鮭と根菜の酒粕豆乳鍋
- おつまみにも。舞茸とパプリカの彩りバルサミコマリネ
タグからおすすめレシピを探す
みんなのおいしい!コメント
最新の食コラム
-
冷凍パンが名店級においしいんです!【カルディ】売り切れ必至「店員さんオススメ人気フード」3選
テレビやSNSで特集が組まれるなど大人気の『カルディ』。今回は、カルディ店…
コストコの人気商品が少量で買える!【コストコ再販店】マニアがおすすめする「注目フード」
『コストコ』に興味があっても、店舗が遠かったり、会員カードを作るのに迷った…
北陸新幹線3月16日開業! おいしい北陸を食べに行こう|富山
高岡【焼肉牛屋-鐵-高岡店】高岡【一休19HITOYASUMI高岡戸出店】…
東京スカイツリータウン「台湾祭」魯肉飯など台湾グルメ&生ビールが集結、寧夏夜市とコラボ
「台湾祭 in 東京スカイツリータウン 2024」が、東京スカイツリータウ…
食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
ジャガイモのマスタードサラダ がおいしい!
ゲストさん 03/29
-
牛肉と大根のきんぴら風 がおいしい!
ゲストさん 03/29
-
鶏もも肉のみそ焼き がおいしい!
ゲストさん 03/29
-
鶏もも肉のこってりコーラ煮 がおいしい!
ゲストさん 03/29
-
チンゲンサイのきんぴら がおいしい!
ゲストさん 03/29
-
鶏もも肉のみそ焼き がおいしい!
ゲストさん 03/29
-
レモンとバター黄金の組み合わせ!カレイのレモンバタームニエル がおいしい!
ゲストさん 03/29
-
レンコン入りメンチカツ がおいしい!
ゲストさん 03/29
-
豚ひき肉で簡単!中華そぼろ丼 がおいしい!
ゲストさん 03/29
-
レモンとバター黄金の組み合わせ!カレイのレモンバタームニエル がおいしい!
ゲストさん 03/29
-
マグロの漬け丼 がおいしい!
ゲストさん 03/29
-
鶏もも肉のみそ焼き がおいしい!
ゲストさん 03/29
-
新ジャガイモのコロッケ がおいしい!
ゲストさん 03/29
-
新ジャガイモのコロッケ がおいしい!
ゲストさん 03/29
-
新ジャガイモのコロッケ がおいしい!
ゲストさん 03/29
ウーマンエキサイト特集