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太鼓判 10+ おいしい!

ワカメとモヤシの中華風和え

ワカメとモヤシ、ニンジン、サヤインゲンの彩りがキレイな和え物です。

材料  ( 2 人分

ワカメ

(干し)大さじ2

モヤシ

1/2袋
  

少々

<ドレッシング>

  

しょうゆ

小さじ2
  

ショウガ汁

小さじ1
  

ラー油

適量
  

チリメンジャコ

大さじ2

ジャンル:
中華 / サラダ
種別:
副菜
公開日:
2012/05/14
更新日:
2012/05/08

下準備

  • ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。

  • モヤシはザク切りにし、水につけてパリッとさせる。

  • ニンジンは皮をむきせん切りにする。

  • サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、斜め切りにする。

  • ボウルで<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    塩を入れた熱湯で水きりしたモヤシ、ニンジン、サヤインゲンをゆで、ザルに上げて冷ましておく。

  2. 2

    (1)が冷めたら、ワカメと共に<ドレッシング>のボウルに加えて和え、器に盛る。

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