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マンネリ脱却！味噌汁 もずくと油揚げ 具に悩まない by杉本 亜希子さん

味噌汁の具に悩んだらこれ！ヘルシー食材のもずくと油揚げを使ったお味噌汁です。いつもの具材に飽きたら、もずくを使ってみませんか。

材料  （ 2 人分 ）

もずく

1パック

油揚げ

1/4枚

ネギ

(刻み)大さじ2

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/09/08
更新日：
2022/06/14

下準備

  • もずくはザルに上げ、サッと水洗いして水気をきる。

  • マンネリ脱却！味噌汁 もずくと油揚げ 具に悩まない by杉本 亜希子さんの下準備2

    油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. マンネリ脱却！味噌汁 もずくと油揚げ 具に悩まない by杉本 亜希子さんの作り方3
    1

    鍋にだし汁を強火で熱し、煮たったら油揚げを加える。

  2. マンネリ脱却！味噌汁 もずくと油揚げ 具に悩まない by杉本 亜希子さんの作り方4
    2

    煮たったら1分煮て、みそを溶き入れる。再び煮たったら火を止め、もずくを加える。

  3. マンネリ脱却！味噌汁 もずくと油揚げ 具に悩まない by杉本 亜希子さんの作り方5
    3

    刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • マンネリ脱却！味噌汁 もずくと油揚げ 具に悩まない by杉本 亜希子さん

      モズクはお吸いものにすることが多いのですが、も味噌汁もおいしかったです。
      体にもよさそうだし、これからも味噌汁の具に使いたいと思います。

    • マンネリ脱却！味噌汁 もずくと油揚げ 具に悩まない by杉本 亜希子さん

      もずくとお味噌汁って合うんですね！
      もずく単体だと酸っぱすぎて苦手だったのですが、とても美味しく頂きました。次はなめこやしめじのキノコ類も一緒に入れてみたいと思います。

    • マンネリ脱却！味噌汁 もずくと油揚げ 具に悩まない by杉本 亜希子さん

      もずくが、お味噌汁にすごい合う！
      もずくの食感が新鮮で、苦手な人でもぺろっとたべられちゃいそうです。
      ネギの風味がアクセントになっていて、いいです！

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