市販のゴマダレは量が少なくちょっと甘過ぎることが多いので、手作りにチャレンジしました。練りゴマを少し加えたらよりコクが出ました。
かんたん水炊き+ピリ辛ゴマダレ
豆乳を加えたまろやかなゴマダレと、ラー油のピリッとした味は相性ピッタリ! ひと味違った水炊きが楽しめます。
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このレシピのポイント・コツ
・子供や辛いものが苦手な方にはラー油抜きでマイルドな味を楽しめます。
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photographs/naomi ota|cooking/mai muraji
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