ピザ生地があったので、作り置きのドライカレーをにチーズをトッピング!お肉や野菜がたっぷりとれるし、カレー味のピザが新鮮でした。今回は卵無しでしたが、卵トッピングあればさらに美味しいと思います❣️
ドライカレーピザ
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作り方
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1
深めのフライパンにバター、オリーブ油を熱し、ニンニク、ショウガ、玉ネギを炒め、玉ネギに少し色がつくまで10分位炒める。
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2
合いびき肉を加えてよく炒め、色が変わったらカレー粉を加えて更に炒め合わせる。
辛いカレーがお好みの場合は、チリパウダー又はチリソースを少量加えてください。
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3
香りが立ってきたらケチャップ、固形スープの素、ローリエ、赤ワイン、水を加えて混ぜ合わせ、煮立ったらすりおろしたニンジンを加えて混ぜ合わせる。フライパンに蓋をして弱火にし、10分蒸し煮にする。蓋を取って更に10分煮て塩コショウで味を調える。
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4
ピザクラストの上に3のドライカレーを広げ、レーズンとスライスアーモンドを散らす。温泉卵を割ってのせ、つぶしながら食べる。
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