太鼓判 10+ おいしい!

焼きさつま揚げのオクラおろしのせ

16回 おいしい

大根おろしに加えたオクラから出る粘りが、全体をまとめます。さつま揚げはしっかり焼き色がつくまで焼きましょう。

かんたん
調理時間
カロリー
138 Kcal
レシピ制作: 
Tomozou
材料  ( 2 人分

<オクラおろし>

  

オクラ

6本
  

大根おろし

1/2カップ
  

ポン酢しょうゆ

大さじ2
  

レモン汁

小さじ2

ショウガ

(すりおろし)少々

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜
公開日:
2012/07/26
更新日:
2014/07/23

作り方

  1. 1

    オクラは分量外の塩で表面をこすり、繊毛を取って水洗いし、薄切りにする。その他の<オクラおろし>の材料と和える。

  2. 2

    さつま揚げはひとくち大に切り、トースターの天板に並べ、焼き色がつくまで焼き、器に盛る。

  3. 3

    (1)の<オクラおろし>をさつま揚げに盛り、てっぺんにショウガをのせる。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

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料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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