愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

イチゴ大福

イチゴの甘酸っぱさとこしあんの甘みがよく合います。柔らかお餅に包まれて見た目もかわいい大福です。

材料  （ 2 人分 ）

お餅

(丸：つきたて)4～5個

こしあん

大さじ5～6

<シロップ>

  

砂糖

大さじ3
  

水

大さじ4

片栗粉

適量

ジャンル：
和菓子 / もち菓子（大福等）
種別：
デザート
公開日：
2005/12/26
更新日：
2014/12/12

下準備

  • つきたて丸餅は、熱湯に入れ柔らかくしておく。

  • イチゴは水洗いしてヘタを取り、切り口を下にしてキッチンペーパーに並べる。

  • イチゴ大福の下準備3

    こしあんは6つに分け、1個ずつイチゴを芯にしてあんで包んでおく。

作り方

  1. イチゴ大福の作り方4
    1

    鍋に＜シロップ＞の材料を加え中火にかけ、砂糖が溶けたら火を止める。

  2. イチゴ大福の作り方5
    2

    柔らかくなった丸餅を加え、弱火にして菜箸で混ぜながらしっかり混ぜ合わせ、片栗粉を広げた上に取り出す。混ぜている時にお餅が固い場合は、お餅を柔らかくしたお湯を足してゆるめて下さい。

  3. イチゴ大福の作り方6
    3

    触れるくらいの温度になったら6等分に分ける。

  4. イチゴ大福の作り方7
    4

    3の生地を薄く広げイチゴを芯にして丸めたこしあんを中央に置き、お餅で包んで器にのせる。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1582

中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

中島 和代制作レシピ一覧

「イチゴ大福」の関連レシピ

「お餅」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • イチゴ大福

      形が歪になっちゃったけど…美味しかったです！

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ