今の寒い時期に本当にピッタリな鍋ですね!体の芯からポカポカして温まりました。私は最後にご飯を入れて、卵でとじて雑炊にしました。
本格キムチ鍋 シンプルに美味しく!by中島 和代さん
キムチ鍋の本格美味しいレシピを紹介します!おすすめの具材も伝授。豚つくねは少し多めの黒コショウを加えたこだわりの一品。キムチの辛さと、スパイシーな辛さで身体の中からポカポカです!
-
レシピを保存
しませんか? ×
下準備
-
<豚つくね>を作る。レンコン、ショウガは皮ごときれいに水洗いし、みじん切りにする。白ネギもみじん切りにして、他の<豚つくね>の材料とよく練り混ぜ、お皿に広げる。ラップをかけ、冷蔵庫に入れておく。
-
生カキはザルに入れて分量外の塩水につけ、やさしく振り洗いしてザルに上げ、水気をきる。
-
エビは殻と足、背ワタを取り、水洗いする。
-
油揚げは熱湯をかけて表面の油を落とし、食べやすい大きさに切る。
-
焼き豆腐はサッと水洗いし、食べやすい大きさに切る。
-
白菜は縦半分に切り、葉は食べやすい大きさのザク切りに、軸は削ぎ切りにする。
-
白ネギは斜め切りにする。
-
マイタケは食べやすい大きさに分ける。
-
ニラは水洗いし、長さ4cmに切る。
このレシピのポイント・コツ
・<最後のシメは...>最後にご飯を加え、クツクツ煮たってきたら、溶いた卵をまわし入れて軽く混ぜ合わせると、卵入りキムチ雑炊が完成です!
|
|
・今回のスープはヤマキの「キムチ鍋つゆ」を使用しています。
|
現在のファン数1583
レシピ+調理+ スタイリング:中島和代|写真:大黒真未
「本格キムチ鍋 シンプルに美味しく!by中島 和代さん」の関連レシピ
みんなのおいしい!コメント
-
イイネ!1
最新の食コラム
-
テイクアウト専門「ハリー・ポッター カフェ ウィンドウ」赤坂に、“4寮”シュガードーナツやスコーン
「ハリー・ポッター 魔法ワールド」をイメージした「ハリー・ポッター カフェ…
“ユニコーン型ソフトクリーム”「つの恋」渋谷109で、7色コーン&花や天使の羽トッピング
“ユニコーン型”ソフトクリーム「ユニコーンソフト そふぃ」が、2024年5…
長期保存食『からだを想う野菜スープ』シリーズ新発売 ~避難時に不足しがちな栄養素や、 健康問題を軽減する成分をプラス~
アルファ化米を主軸に加工米飯の製造・販売を行っている、アルファー食品株式会…
「うめだ阪急ビアガーデン」フード約30種&ドリンク120種食べ飲み放題、ジューシーなチキンレッグも
阪急うめだ本店は、「うめだ阪急ビアガーデン 空と緑の屋上マルシェ」を、20…
食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
鶏肉と板コンの炒め煮 がおいしい!
ゲストさん 16:58
-
15分で簡単!やみつき鶏もも肉のしょうゆ煮 がおいしい!
ゲストさん 15:18
-
厚揚げのみぞれ煮 がおいしい!
ゲストさん 15:15
-
ミーゴレン(インドネシア焼きそば) がおいしい!
ゲストさん 13:27
-
タケノコと鶏の土佐煮風 がおいしい!
ゲストさん 10:45
-
チンゲンサイとタコのペッパー炒め がおいしい!
ゲストさん 10:18
-
ミーゴレン(インドネシア焼きそば) がおいしい!
ゲストさん 09:48
-
キヌアポテト がおいしい!
ゲストさん 09:47
-
オクラのみそとろろ がおいしい!
ゲストさん 09:46
-
フルーツのバニラマリネ がおいしい!
ゲストさん 09:45
-
フルーツのバニラマリネ がおいしい!
ゲストさん 08:01
-
キヌアポテト がおいしい!
ゲストさん 08:01
-
鮭のみそ焼き がおいしい!
めありーさん 06:42
-
油揚げの納豆はさみ焼き がおいしい!
あいさん 06:09
-
おからの満点サラダ がおいしい!
ゲストさん 00:32
ウーマンエキサイト特集