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黄金比の合わせ酢でさっぱり!めかぶの酢の物

栄養満点なめかぶに手作りショウガ酢をかけた酢の物はとてもさっぱり!キュウリはしっかり水気を絞るのがポイント。

材料  ( 2 人分

めかぶ

2パック
  

小さじ1/2

<合わせショウガ酢>

  

ショウガ汁

小さじ1/2

ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜
公開日:
2013/08/26
更新日:
2021/11/02

下準備

  • めかぶはパックから出してザルに上げ、サッと水洗いして水気をきる。

  • キュウリは端を切り落とし縦じまに皮をむく。薄い輪切りにして塩をからめ、軽くもんでしんなりするまでそのまま置いて、水洗いし水気を絞る。

  • <合わせショウガ酢>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    器にめかぶ、キュウリを入れ、<合わせショウガ酢>をかける。

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