愛あるセレクトをしたいママのみかた
  1. E・レシピ >
  2. 食材から探す >
  3. 野菜 >
  4. フキノトウ >
  5. 香りがたまらない!フキノトウの天ぷら
絶品 100+ おいしい!

香りがたまらない!フキノトウの天ぷら

フワッと鼻からぬける香りがたまらない! 口に残るほろ苦さがお酒にも合います。

材料  ( 2 人分

  

小麦粉

小さじ2

<衣>

  

小麦粉

1/3カップ
  

片栗粉

大さじ1.5
  

冷水

120~150ml

揚げ油

適量

<山椒塩>

  

(精製塩)小さじ1.5
  

粉山椒

小さじ1/2~1

ジャンル:
和食 / 揚げもの
種別:
副菜
公開日:
2014/02/10
更新日:
2020/05/12

下準備

  • フキノトウはサッと水洗いして水気を拭き取り、外側の汚れた皮を取り除く。根元のかたい部分を切り落とし、つぼみを少し開いておく。

  • <衣>の材料をダマが残るくらいに混ぜ合わせる(普通の天ぷら衣より薄めです)。

  • <山椒塩>の材料を合わせる。

  • 揚げ油を170℃に予熱し始める。

作り方

  1. 1

    フキノトウに薄く小麦粉をからめ、<衣>にくぐらせる。170℃の揚げ油でサッと揚げて油をきり、器に盛って<山椒塩>を添える。

このレシピのポイント・コツ

・フキノトウ以外に、タラの芽やコゴミも同様に天ぷらで楽しめます。タラの芽は軸のかたい部分は切り落として薄く小麦粉をからめ、同様にサッと揚げる。コゴミは根元を4~5cm切り落とし、サッと熱湯をかけて薄く小麦粉をからめ、同様にサッと揚げる。

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメント(1)

    最新のおいしい!
    ウーマンエキサイト特集

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ