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レンコンの水餃子

シャキシャキのレンコンと、つるっとした皮の触感が楽しい餃子です。水餃子なら、加熱も簡単♪

材料  （ 2 人分 ）

<調味料>

  

ショウガ

(すりおろし)小さじ1/2
  

砂糖

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1/2
  

オイスターソース

小さじ1/2
  

ゴマ油

小さじ1/2
  

塩コショウ

少々

<つけダレ>

  

しょうゆ

小さじ1
  

柑橘汁

小さじ1～1.5

ジャンル：
中華 / 点心（餃子、シュウマイ等）
種別：
主菜
公開日：
2014/12/19
更新日：
2014/12/16

作り方

  1. レンコンの水餃子の作り方1
    1

    レンコンは皮をむき、半量をすりおろして、残りはみじん切りにする。白ネギはみじん切りにする。

  2. レンコンの水餃子の作り方2
    2

    ボウルに豚ひき肉、(1)、＜調味料＞の材料を全て入れて、粘りが出るまで混ぜる。餃子の皮にのせる。餃子の皮の縁に水を薄くつけて包む。

  3. レンコンの水餃子の作り方3
    3

    鍋にたっぷりの熱湯を沸かして、(2)をゆでる。餃子が浮いてきたら、そこから2～3分加熱して、網じゃくしで引き上げる。＜つけダレ＞の材料を混ぜ合わせて、添える。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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photographs/naomi ota｜cooking/hitomi kondo

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(5)

    • レンコンの水餃子

      レンコンのシャキシャキ感が好みです。
      すりおろした分は肉のカサ増しにもなりますね。簡単で作りやすいです。

    • レンコンの水餃子

      シャキシャキの食感がとても新鮮で美味しかったです。普段の餃子よりも食べ応えもありました。一緒にほうれん草などの野菜も茹でて食べると彩りもよく野菜も採れて良かったです。

    • ちょうど、お家にレンコンが！水餃子だから加熱が簡単！！そして美味しい♪とても役立つレシピです。

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