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太鼓判 10+ おいしい!

豆腐とアオサのお吸い物

豆腐と、カルシウムが豊富なアオサのお吸い物です。

材料  ( 4 人分

豆腐

1/2丁

アオサ

(乾燥)5~6g

ネギ

(刻み)大さじ2

<調味料>

  

大さじ3
  

みりん

大さじ1
  

小さじ1
  

薄口しょうゆ

大さじ1

ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2009/05/18
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 豆腐は食べやすい大きさに切る。

  • アオサは水で柔らかくもどしてザルに上げ、水気を絞る。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら<調味料>、豆腐を加える。

  2. 2

    再び煮たったらアオサを加えて火を止め、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぎ分ける。

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