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ホウレン草のキッシュ

ホウレン草のキッシュ

80回おいしい

コメント2件

ホウレン草、エビ、ベーコンが入ったおもてなしに最適なキッシュ。前日に作っておいても良いですね。

献立

調理時間: 50分
カロリー: 651 Kcal

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材料（ 2 人分）

ホウレン草

1/2束

エビ

6～8尾

ベーコン

2枚

冷凍パイシート

1枚

顆粒スープの素

小さじ1

バター

10g

小麦粉

適量

塩コショウ

少々

ピザ用チーズ

40g

ナツメグ

適量

<卵液>

卵

2個

生クリーム

80ml

塩コショウ

少々

メモお買い物メモ

カテゴリ：: キッシュ
ジャンル：: 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：: 主菜
公開日：: 2011/12/12
更新日：: 2011/12/03

下準備

ホウレン草は根元を切り落として熱湯でサッとゆで、水に取る。粗熱が取れたら水気を絞り、長さ2cmに切る。
エビは殻をむき、背ワタを取り除く。
ベーコンは幅1cmに切る。
冷凍パイシートは常温で柔らかくもどす。小麦粉で打ち粉をしながら麺棒で厚さを2mm位までのばす。耐熱容器に分量外のバターを薄くぬり、パイシートを耐熱容器に押さえ付ける様に敷きつめ、余分な生地は切り取る。敷きつめたパイシートの底面にフォーク等で穴をあけ、冷蔵庫で10～15分寝かす。
＜卵液＞の材料を混ぜ合わせる。
オーブンを200℃に予熱しておく。

作り方

1
フライパンにバターを熱してエビを炒め、色が変わったらベーコン、ホウレン草を加えて炒める。
2
塩コショウ、顆粒スープの素、ナツメグを加えてサッと炒め合わせ、そのまま冷ます。
3
パイシートを敷いた耐熱容器に(2)を入れ、＜卵液＞を流し入れてピザ用チーズを散らす。
4
200℃に予熱しておいたオーブンで30～40分焼く。竹串を刺して不透明な卵液が出てこなければOKです。焼き上がったらそのまま冷まし、耐熱容器から取り出して食べやすい大きさに切り分ける。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。

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みんなのおいしい！コメント

2017年1月30日(月) aisuke21さん

生クリームを牛乳に変えて、海老なしで作りました！少し焦げかけたので途中で温度を下げて焼いたら、焦げ過ぎず綺麗に焼けました☆簡単なのに豪華に見えるので、リピートしたいと思います。

イイネ！
3
2016年2月26日(金) mogumogu03さん

作るのが手間がかかるイメージだったけれど、意外に簡単に作れて良かったです！味つけも美味しかったです！お弁当にも良さそうですね。

イイネ！
0