愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい!

ワカメとニンジンのお吸い物

歯ごたえがしっかりした塩ワカメをたっぷりと入れて。

材料  ( 2 人分

塩ワカメ

20~25g

4個

ミツバ

(刻み)大さじ1.5

<調味料>

  

大さじ1.5
  

みりん

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

少々

ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2015/06/01
更新日:
2019/05/12

下準備

  • 塩ワカメは水洗いして塩を洗い流し、ザク切りにして流水で洗い、水気を絞る。

  • ニンジンは皮をむき、太めのせん切りにする。

  • 麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁、<調味料>の材料、ニンジンを入れて強火で熱し、しんなりするまで煮る。

  2. 2

    麩を加えてひと煮たちさせ、ワカメ、ミツバを加えて火を止め、器に注ぐ。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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