愛あるセレクトをしたいママのみかた

貝のみそ汁

材料  ( 4 人分

800ml

みそ

大さじ3~4

(砂だし済み)1パック

刻みネギ

大さじ2

ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2001/10/15
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 貝は殻と殻をこする様にして、よく洗っておく。

作り方

  1. 1

    鍋に貝と水を入れて中火にかける。煮立てばアクをとる。

  2. 2

    貝の口が全て開けば、みそを溶き入れ、刻みネギを加えて火をとめる。

    <ちょっとヒント> 貝から塩分と旨味が出るので、みそはちょっと少なめでもいいですね

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