常夏の黒糖カン
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- ジャンル：
- 和菓子 / 冷菓（くず、寒天等）
- 種別：
- デザート
- 公開日：
- 2005/07/25
- 更新日：
- 2015/10/05
作り方
-
1鍋に水を入れ、粉寒天を振り入れて火にかけて沸騰させ、寒天を完全に溶かす。
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2
1に粉末黒砂糖を加えて溶かし、水で濡らした型にこし入れる。粗熱が取れるまで常温で冷まし、冷めたら冷蔵庫に入れる。
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3
寒天が冷え固まったら型から取り出し、好みの形に切って盛る。ゴーヤの砂糖菓子を添える。ゴーヤの砂糖漬けの代わりに、ショウガなど他の食材の砂糖漬けでもいいですね！
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