冷蔵庫にあるもので作りました。
簡単なのに本格的な味付けなので、手軽に美味しい中華が味わえるのがいいですね!
ご飯にかけても美味しいです!
八宝菜
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下準備
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白菜は縦半分に切り、軸は食べやすい大きさの削ぎ切りにして葉はザク切りにする。
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豚薄切り肉は、3cmの長さに切る。
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エビは殻と背ワタを取り、分量外の塩水で洗って水気を切る。
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イカは胴の内側にある足の付け根を外し、足を持って胴から引き抜く。胴の中にある軟骨は抜き取り、内側をきれいに水洗いし水気を切る。足は目の際でワタごと切り落とし、くちばしを取り除く。足の長さを切りそろえて2本ずつに切る。胴は皮をむき1枚に開き、切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。
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水煮タケノコは薄切りにする。
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ニンジンは皮をむき、縦半分に切って薄切りにする。
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ピーマンはヘタと種を取り、食べやすい大きさに切る。
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キクラゲは水でもどし、食べやすい大きさに切る。
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<合わせ調味料>をよく混ぜ合わせる。
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<水溶き片栗>を混ぜ合わせる。
慌てないように、まえもって調味料を合わせておくといいですね。
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