大葉とトマトの爽やか冷汁
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このレシピのポイント・コツ
・トマトは黄色と赤色を使うと彩りがキレイです。
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・レモン汁の代わりに米酢でも良いです。
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・気分爽快!大葉が香るみそスープ。隠し味にレモンを加えることであと味サッパリ、トマトの甘みで飲みやすい1杯です。添え物として使うことが多い大葉ですが、カロテンやビタミンB1の含有量は野菜の中でもトップクラス。ぜひ、毎日の食事に活用してみて下さい。
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レシピ制作
Kae (藤井 香江)
( ブログ )
カクテル&ジュースコーディネーター 、美容編集&ライター
減量の成功経験から、美容・ダイエット効果のある低カロリーレシピ、野菜や果物を生かした簡単レシピを提案。著書も多数。
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レシピ+調理:藤井香江|スタイリング+撮影:太田直美
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