愛あるセレクトをしたいママのみかた

高野豆腐の炊き合わせ

材料  ( 4 人分

  

(ゆでる用)少々

<合わせだし>

  

大3
  

砂糖

大2
  

小1/3
  

しょうゆ

小1

ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
副菜
公開日:
2004/04/19
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 高野豆腐は指示通りに柔らかくもどし、水の中で押し洗いしする。水が白く濁らなくなれば、軽く水気を切って6つに切る。

  • ゆでワカメは水洗いし、水気を絞って食べやすい大きさに切る。

  • ニンジンは皮をむき、縦半分に切って短冊に切る。

  • サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩少々を入れた熱湯でゆでる。水に取り粗熱が取れれば半分の長さに切る。

作り方

  1. 1

    鍋に<合わせだし>、高野豆腐、ニンジンを入れ、落とし蓋をして強火にかける。

  2. 2

    煮立てば火を弱め、15分位含め煮にする。最後にゆでワカメ、サヤインゲンを加え、サッと温める程度に火を入れ、器に盛り合わせる。

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメント(1)

    最新の食コラム

    もっと見る
    最新のおいしい!
    ウーマンエキサイト特集

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ