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太鼓判 10+ おいしい！

豚肉の甘辛炒めレタス包み

旨味がギュッと濃縮したオイスターソースは常備しておくと何かと便利。レタスとの相性も抜群！

材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(細切れ)150g

<下味>

  

酒

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1/2

白ネギ

1/2本

<調味料>

  

しょうゆ

小さじ1/2
  

豆板醤

小さじ1/2

レタス

4～5枚

ゴマ油

大さじ1

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2012/05/04
更新日：
2014/07/03

下準備

  • 豚肉の甘辛炒めレタス包みの下準備1

    豚肉は細切りにし、＜下味＞の材料をもみ込む。

  • 水煮タケノコとザーサイは細切りにする。

  • 白ネギは斜め薄切りにする。

  • ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 豚肉の甘辛炒めレタス包みの作り方5
    1

    フライパンにゴマ油を熱して豚肉を炒め、色が変わったら、水煮タケノコ、ザーサイ、白ネギを加えてしんなりするまで炒める。さらに＜調味料＞を加え、汁気がなくなるまで炒める。器に盛り、レタスを添える。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/lyie nitta｜cooking/akiko sugimoto

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