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鶏肉とミョウガの煮物

鶏もも肉からでるおいしいだしのお陰で、煮汁は旨味たっぷり。薬味として良く使うミョウガを今日は煮物に。

材料  ( 2 人分

<煮汁>

  

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ2
  

みりん

大さじ2
  

150ml

ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
主菜
公開日:
2011/08/25
更新日:
2014/07/15

作り方

  1. 1

    鶏もも肉はひとくち大に切り、ミョウガは縦半分に切る。

  2. 2

    フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、鶏もも肉を焼く。全体に焼き色がついたら、いったん取り出す。

  3. 3

    鍋に<煮汁>の材料を入れてひと煮たちさせ、鶏もも肉、ミョウガを加える。中火で7~8分煮て、器に盛る。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

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2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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