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ホウレン草のクリームパスタ

ペースト状にしたホウレン草にパスタをからめて、色鮮やかな一品に!

献立
調理時間
カロリー
587 Kcal
材料  ( 2 人分

  

16g

むきエビ

15~18尾

<ホウレン草ソース>

  

ホウレン草

1/2束
  

白ワイン

大さじ3
  

ホワイトソース

(市販品)180g
  

牛乳

60~80ml
  

バター

10g
  

塩コショウ

少々

メモお買い物メモ
カテゴリ:
パスタ
ジャンル:
洋食 / 麺料理(パスタ等)
種別:
主食
公開日:
2009/10/26
更新日:
2011/04/04

下準備

  • ホウレン草は熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞ってザク切りにする。ミキサーにホウレン草と白ワインを入れ、かくはんしてペースト状にする。

作り方

  1. 1

    スパゲティーはたっぷりの熱湯に塩を入れ、指定時間より1分短めにゆでる。ゆで上がる30秒前にむきエビを加えてザルに上げ、ゆで汁をきる。

  2. 2

    フライパンにホウレン草ペースト、ホワイトソースを混ぜ合わせる。中火にかけ、ソース状になるまで牛乳を加えながら混ぜ合わせる。バターを加え、塩コショウで味を調える。

  3. 3

    (2)の<ホウレン草ソース>に(1)のスパゲティーとむきエビを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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