簡単にできて野菜もたっぷりなので、これと簡単なお味噌汁で十分な献立になります。野菜を嫌がる子供も完食しました!
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子どももよろこぶ!野菜たっぷりふわとろ親子丼
玉ネギ、ニンジン、ゴボウなど。野菜がたっぷり入った親子丼。だしの香りが食欲をそそります。
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材料
(
2
人分
)
ご飯
(炊きたて)丼2杯分卵
3個鶏もも肉
(小)1/2枚玉ネギ
1/4個ニンジン
1/8本ゴボウ
1/4本シイタケ
(生)1個細ネギ
2~3本<合わせだし>
酒
大さじ2みりん
大さじ1砂糖
大さじ1.5しょうゆ
大さじ1薄口しょうゆ
小さじ2刻みのり
適量七味唐辛子
(または粉山椒)適量お漬け物
(盛り合わせ)適量- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2014/05/05
- 更新日:
- 2022/04/14
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レシピ制作
中島 和代/杉本 亜希子
家庭料理研究家/管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto|photographs/megumi minato|cooking/mai muraji
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みんなのおいしい!コメント
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イイネ!1
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野菜が苦手な子供たちが、これなら食べてくれました。一品で野菜もお肉も卵も食べられて、栄養バランスばっちりだと思います。
イイネ!1
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