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マグロの漬け風カルパッチョ

マグロとグレープフルーツの組み合わせが新鮮です。

材料  （ 4 人分 ）

マグロ

(サク)1サク(200g)

<マリネ液>

  

練りワサビ

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ3
  

オリーブ油

大さじ2

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2009/06/01
更新日：
2011/04/04

下準備

  • マグロの漬け風カルパッチョの下準備1

    マグロはキッチンペーパーで水気を拭き取り、ひとくち大の削ぎ切りにし、合わせた＜マリネ液＞に15分程漬け込む。

  • グレープフルーツは皮をむき、小房から取り出す。

作り方

  1. マグロの漬け風カルパッチョの作り方3
    1

    器にマグロとグレープフルーツを交互に並べ、ミルびき岩塩と粗びき黒コショウをかける。最後にセルフィーユを飾る。

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