鯛がゆ
ゴマ油とおかきが味のアクセント。鯛のお造り入りでちょっと豪華なおかゆです。
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材料
(
4
人分
)
<全がゆ>
お米
1合水
1000ml塩
小さじ1/2鯛
(薄造り)2~3人分白ネギ
1/2本細ネギ
4~5本<和え調味料>
ゴマ油
大さじ1塩
小さじ1/3おかき
(お茶漬け用)大さじ3(又はぶぶあられ)- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2009/06/25
- 更新日:
- 2016/07/11
このレシピのポイント・コツ
・勢いよく吹きますので、中身が土鍋の半量位になるよう、大き目の鍋で炊いて下さい。
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・吹くようなら鍋の蓋を少しずらして下さい。お米の粒をつぶさないためには、絶対に途中で混ぜないで下さいね。
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