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簡単ジャンバラヤ
ケイジャン料理の代表、ジャンバラヤをもっと簡単においしく。
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材料
(
4
人分
)
お米
2合ソーセージ
大6~8本シーフードミックス
(冷凍)100gマッシュルーム
1パック(1パック6~8個入り)サヤインゲン
7~8本<調味料>
顆粒チキンスープの素
大さじ1白ワイン
大さじ3ケチャップ
大さじ3塩コショウ
少々バター
10g- ジャンル:
- 洋食 / 米料理(リゾット等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2008/06/16
- 更新日:
- 2011/04/04
このレシピのポイント・コツ
・<ちょっとヒント>お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。最初に入れる水が最もお米が吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
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このレシピを含む人気レシピまとめ
recipe/mami daikoku|photographs/hisato nakajima|cooking/akiko ito
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