アスパラとハムの卵焼き

彩りと食感の楽しい卵焼き

お弁当
調理時間
レシピ制作: 
西村 秋保
材料  ( 2 人分

ハム

1~2枚

2個

メモお買い物メモ
カテゴリ:
卵焼き
ジャンル:
お弁当 / 焼きもの
種別:
副菜
公開日:
2010/06/11
更新日:
2014/08/20

下準備

  • グリーンアスパラは下1/3の皮をピーラーでむいて、下の固い部分は切り、幅2~3mmに切る。ラップに包んで電子レンジで1分加熱し、塩を振って冷ます。電子レンジは600Wを使用しています。

  • ハムは1cm角に切る。

  • ボウルでサラダ油以外の材料を混ぜ合わせる(卵液)。

作り方

  1. 1

    強めの中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、卵液を一気に加えて混ぜながら焼き、半熟になったら形を整え、両面焼く。

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西村 秋保
レシピ制作 西村 秋保

シニア野菜ソムリエ
京都の食材を使ったレシピや料理写真を発信し、料理講師をはじめ、京都初のシニア野菜ソムリエとして活動する。

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