愛あるセレクトをしたいママのみかた

手作りジャムのデザート

フレッシュなイチゴをジャムに！　カッテージチーズとの相性もGOOD！

材料  （ 2 人分 ）

<イチゴジャム(作りやすい量)>

  

イチゴ

1/2パック
  

レモン汁

1/2個分
  

砂糖

イチゴの重さの1/3

ジャンル：
洋菓子 / ジャム、コンポート
種別：
デザート
公開日：
2015/03/02
更新日：
2015/02/25

下準備

  • 手作りジャムのデザートの下準備1

    イチゴはヘタを取ってきれいに水洗いし、水気を拭き取る。粒が大きい場合は縦半分に切る。

作り方

  1. 手作りジャムのデザートの作り方2
    1

    ＜イチゴジャム＞を作る。ステンレス、またはホーロー鍋にイチゴ、レモン汁、砂糖を入れ、強火にかける。煮たったら中火にし、アクを取りながらトロミがつくまで13～15分煮詰め、粗熱を取る。

  2. 手作りジャムのデザートの作り方3
    2

    (1)の半量にカッテージチーズを加えて軽く混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

    残りのジャムはヨーグルトにかけたり、パンにぬってお召し上がり下さい！

  3. 手作りジャムのデザートの作り方4
    3

    器に(2)を盛ってウエハースを添え、ミントの葉を飾る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    コメント(1)

    • 手作りジャムのデザート

      砂糖の量がいちごの重さの三分の一というのがわかりやすくてよかったです。甘酸っぱくて美味しいジャムができました！写真はヨーグルトにトッピング♡

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