サーモンマヨチーズ焼き
脂ののったサーモンとジャガイモとコーン!どこか北海道を思い起こさせる材料たちに、マヨチーズがとろ~ん。和の風味がするのは、具とチーズの間にひそかに挟みこまれたかつお節のおかげ!
-
レシピを保存
しませんか? ×
サーモン
2切れ塩コショウ
少々小麦粉
小2ブロッコリー
1/2株ジャガイモ
1個シメジ
1パック水煮コーン
(缶)小1缶(1缶130g入り)バター
20g塩コショウ
少々白ワイン
大4しょうゆ
小1かつお節
5gマヨネーズ
大3ピザ用チーズ
80gバター
(型用)10gドライパセリ
少々- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2003/06/02
- 更新日:
- 2014/06/23
作り方
-
1
サーモンは両面に塩コショウを振り掛け、薄く小麦粉をまぶす。ブロッコリーは小房に分けて熱湯でサッとゆで、ザルに上げる。ジャガイモは皮をむき、薄切りにし水に放つ。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。水煮コーンはザルに上げ水気を切る。耐熱容器に薄くバターを塗る。オーブンを250℃、4~5分予熱する。
-
2
フライパンにバター10gを入れて中火にかけ、バターが溶け出せばサーモンを並べる。焼き色がつけばひっくり返して同様に焼き色を付けて、いったん取り出す。
-
3
フライパンにバター10gを加え、水切りしたジャガイモを炒めて、少し焼き色がついてくればブロッコリー、シメジ、水煮コーンを炒めて塩コショウをし、2のサーモンを戻す。白ワイン、しょうゆを加え蓋をして、3~4分蒸し焼きにする。
-
4
耐熱容器に3の野菜を敷き入れてサーモンをのせ、マヨネーズを掛けて、かつお節を振り、ピザ用チーズを全体に散らす。250℃のオーブンに入れ、4~5分、チーズがトロンと溶けて少し焼き色がつけば取り出し、ドライパセリを振り掛ける。
photographs/etsu kodama
「サーモンマヨチーズ焼き」の関連レシピ
- サーモンとホウレン草のクリーム・ソース
- サーモンのムニエル
- サーモンとキノコの照り焼きクリームパスタ
- カリカリ!フィッシュアンドチップス 本格的な味わいに by近藤 瞳さん
- トマトソース 簡単時短でこってり サーモンソテー by杉本 亜希子さん
- サーモンとアボカドのカフェ丼
- サーモンとアボカドのサラダ
- サーモンのムニエル カボチャのピュレ添え
- サーモンライスサラダ
- アボカドとサーモンのちらし丼
みんなのおいしい!コメント
最新の食コラム
-
【今日の献立】2024年4月24日(水)「ライスコロッケ」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立…
E・レシピパン好き必見!注目のお得な詰め合わせセット6選
コンビニエンスストアやスーパーなどでも手軽に美味しいパンを手に入れることが…
仕事帰りに軽く一杯! サクッと飲めてお酒も料理もおいしい店5選|名古屋
居酒屋【小料理バル ドメ】創作和食【くつろぎ処しゅんち】ビストロ【ビストロ…
食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
15分で簡単!やみつき鶏もも肉のしょうゆ煮 がおいしい!
ゲストさん 04/23
-
長芋田楽 がおいしい!
ゲストさん 04/23
-
冷凍シーフードミックスとトマトで簡単煮物 時短レシピ がおいしい!
ゲストさん 04/23
-
基本のほうれん草とベーコンのキッシュ 作り方簡単 がおいしい!
ゲストさん 04/23
-
甘辛こってり!なすとピーマンの味噌炒め がおいしい!
ゲストさん 04/23
-
チキンオムライス がおいしい!
ゲストさん 04/23
-
マカロニサラダ がおいしい!
ゲストさん 04/23
-
スコーン がおいしい!
ゲストさん 04/23
-
チョコミントスコーン がおいしい!
ゲストさん 04/23
-
焼き肉チャーハン がおいしい!
ゲストさん 04/23
-
ホタルイカの唐揚げ がおいしい!
ゲストさん 04/23
-
おあげとキャベツの煮びたし がおいしい!
ゲストさん 04/23
-
炊飯器で作るキャラメルケーキ がおいしい!
ゲストさん 04/23
-
子供に人気 鶏肉のバター醤油炒め 簡単でご飯に合う! がおいしい!
ゲストさん 04/23
-
豚肉と豆腐のチャンプルー がおいしい!
ゆかちんさん 04/23
ウーマンエキサイト特集