愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい!

オレンジとバナナのフランベ

カラメルソースがオレンジとバナナによく合います。

材料  ( 2 人分

バナナ

1/2~1本

<カラメルソース>

  

砂糖

大さじ2.5
  

小さじ1.5
  

お湯

大さじ1

ラム酒

大さじ1/2

ジャンル:
洋菓子 / デザート
種別:
デザート
公開日:
2015/06/22
更新日:
2019/06/09

下準備

  • オレンジは皮をむき、幅1cmの輪切りにする。

  • バナナは皮をむき、縦半分に切る。

  • <カラメルソース>を作る。小鍋に砂糖と水を入れて中火で熱し、濃い茶色になるまでそのまま加熱する(木ベラなどで混ぜないで下さい)。

  • 火を止め、お湯を少しずつ加えて<カラメルソース>にする。一気にお湯を加えるとはねるので気をつけて下さい。

作り方

  1. 1

    フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが溶け出したら、オレンジ、バナナを入れて全体に薄く焼き色がつくまで焼く。

  2. 2

    <カラメルソース>、ラム酒を加え、全体にからめて火を止める。

  3. 3

    器にバニラアイスと共に(2)を盛り合わせ、ミントの葉を添える。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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