ブロッコリーのタラマヨチーズトースト
レンジとトースターで素早く調理するのでビタミンCの流失は最小限。チーズでタンパク質も補給できるバランスのよい一枚。
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このレシピのポイント・コツ
・電子レンジは600Wを使用しています。
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・ブロッコリーはレンジで加熱したあと、キッチンペーパーで水分を取ると水っぽくなく仕上がります。
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・ブロッコリーの花蕾は焦げやすいので、焦げ付きそうになったときは、ホイルをかぶせると良いです。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ )
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
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photographs/megumi minato|cooking/mai muraji
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