太鼓判 10+ おいしい!
バウムクーヘンでケーキ
大きめのバウムクーヘンを使ってかんたんデコレーションケーキに。生クリームは甘さ控えめで、イチゴたっぷり
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作り方
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1
バウムクーヘンは横半分に切り、切った下側の面全体にホワイトキュラソーをぬる。
ホワイトキュラソーは柑橘系のリキュール。さわやかな甘さがあります。
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2
生クリームとグラニュー糖を混ぜ合わせ、泡立て器で持ち上げるとトローッとなるくらいの7分立てにする。
もう少しかな?というくらいの少しゆるめの泡立てがポイント。
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3
下半分のバウムクーヘンに生クリームの1/3量をぬり、食べやすい大きさに切った半量のイチゴとキウイを並べる。上半分のバウムクーヘンをのせ、軽く押さえる。
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4
残りの生クリームを全体に広げてぬり、器にのせてスプーンの背で生クリームの表面をペタペタと模様をつけ、イチゴ、ミントの葉を飾り、アラザン、粉砂糖を振る。
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