しっかり味がしみて、噛むとおあげからジュワッと汁がでてきます。しっかり味なので、ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもなります。美味しかったです。
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油揚げの宝袋煮
油揚げの中は食べるまでのお楽しみ……今回は卵を入れて。
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このレシピのポイント・コツ
・ユズ皮・4片は、ユズをきれいに洗って、包丁で皮の表面を爪の大きさくらいに削いだものです。
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recipe/kazuyo nakajima|photographs/rie nitta|cooking/akiko ito
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