太鼓判 10+ おいしい！
草団子
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下準備
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よもぎ粉は熱湯に20～30秒ほどつけ、布又はキッチンペーパーでしっかり水気を切る。(よもぎ粉によってもどし方が異なりますのでパッケージの指示に従って下さい)
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イチゴは分量外の塩水で洗って水気を拭き取り、ヘタを取り食べやすい大きさに切る。
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＜合わせきな粉＞を混ぜ合わせる。
作り方
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1
ボウルに白玉粉を入れ、ぬるま湯を少しずつ加えながら、耳たぶ位の柔らかさになるまでよく練る。
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2
(1)に少しずつよもぎ粉を加え、更に練り合わせる。
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3
(2)を20等分にして丸め、中央を指でへこませながらたっぷりの熱湯に入れ、浮き上がってきたら1分ほどゆで、水に取る。
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4
器にゆで小豆、草団子、イチゴと盛り合わせて、＜合わせきな粉＞を掛ける。
ゆで小豆が固い場合はシロップか水でゆるめて下さい。
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