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ちくわの肉のせ蒲焼き

一見すると細長いつくねのようですが、実は半分ちくわなんです！しっかり味なので、おつまみやお弁当にもおすすめ。

材料  （ 2 人分 ）

  

片栗粉

適量

<タネ>

  

豚ひき肉

100g
  

ショウガ

(みじん切り)1/2片分
  

酒

大さじ1
  

片栗粉

小さじ2
  

塩コショウ

適量

<調味料>

  

酒

大さじ1.5
  

砂糖

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ2

ネギ

(刻み)適量

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2010/09/06
更新日：
2014/08/08

作り方

  1. ちくわの肉のせ蒲焼きの作り方1
    1

    ちくわは縦半分に切り、切り口に片栗粉を薄く振る。＜タネ＞の材料を混ぜ合わせ、ちくわの上に薄くのばしてのせる。さらに片栗粉を全体に振る。

  2. ちくわの肉のせ蒲焼きの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)の肉側を下にして並べ入れ、両面色よく焼く。

  3. ちくわの肉のせ蒲焼きの作り方3
    3

    ＜調味料＞の材料を加え、全体にからめる。器に盛り、刻みネギを散らす。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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