愛あるセレクトをしたいママのみかた

白玉団子コーヒーソース

材料  ( 4 人分

適量

<コーヒーソース>

  

コーヒー

(インスタント)大1
  

お湯

大2
  

砂糖

小2

ジャンル:
和菓子 / もち菓子(大福等)
種別:
デザート
公開日:
2004/10/18
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 白玉粉に水を少しずつ加えながら、耳たぶ位の固さになるまで練り合わせる。

  • <コーヒーソース>の材料をよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    白玉を16~20個に丸め、少し中央を凹ませながら熱湯に入れ、浮いてくればそのまま1分ゆで、冷水に取る。

    浮いてきた時より、1分ゆでた白玉は少し大きくなります。少しフワフワした白玉を冷水に取り出して下さい。

  2. 2

    1の水気を切って器に盛り、<コーヒーソース>を掛け、ゆで小豆を添えきな粉を掛ける。

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