愛あるセレクトをしたいママのみかた

アボカド豆腐のせ

材料  ( 4 人分

豆腐

1/2丁

生クリーム

大さじ3

マヨネーズ

大さじ2

少々

レモン汁

小さじ1

ジャンル:
洋食 / 前菜
種別:
副菜
公開日:
2006/08/08
更新日:
2013/07/16

下準備

  • 豆腐はサッと水で洗って4等分し、器に盛る。

  • アボカドは包丁で種まで縦向きに1周グルリと切れめを入れ、ひねって2つに分ける。包丁の角を種に刺して軽くひねって種だけきれいに取る。

作り方

  1. 1

    アボカドの果肉をスプーンで取り出し、つぶす。

  2. 2

    ボウルに生クリームを入れ、泡立て器でモッタリするまで混ぜ、アボカドを加えて更によく混ぜ合わせ、マヨネーズ、塩、レモン汁を加えて混ぜる。器に盛った豆腐の上に盛せ、粒コショウを散らす。

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