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鮭のワサビレモン茶漬け

鮭は体内の活性酵素を除去する働きがあり、健康に良い食材のひとつ！　カルシウムの骨への吸収を進めるビタミンDも豊富。

材料  （ 1 人分 ）

中塩鮭

1切れ

ワサビ漬け

小さじ2～3

あられ

適量

レモン皮

(国産)適量

ご飯

茶碗1杯分

熱湯

250ml
  

昆布茶

少々

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2014/09/15
更新日：
2015/10/05

下準備

  • 鮭のワサビレモン茶漬けの下準備1

    中塩鮭はグリルで焼き、皮と骨を除いてほぐす。

  • 熱湯に昆布茶を溶かしておく。

作り方

  1. 鮭のワサビレモン茶漬けの作り方3
    鮭のワサビレモン茶漬けの作り方3
    1

    器にご飯をよそい、中塩鮭、ワサビ漬け、あられ、もみのりをのせ、レモン皮をすりおろしながら散らし、熱湯をかける。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
・ワサビには、血液がサラサラになり、動脈硬化予防が期待できる栄養素が含まれています。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/megumi minato｜cooking/aya yokoi

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