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カボチャのメープル煮

カボチャをメープルシロップとバターで煮た洋風の煮物。多めに作り、残ったらマッシュしてトーストにぬっても。

材料  （ 2 人分 ）

<調味料>

  

水

100ml
  

塩

少々

ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2014/12/26
更新日：
2015/03/10

作り方

  1. カボチャのメープル煮の作り方1
    1

    カボチャはスプーン等で種とワタを取り、小さめのひとくち大に切る。

  2. カボチャのメープル煮の作り方2
    2

    鍋にカボチャ、バター、＜調味料＞の材料を加え、落とし蓋、鍋の蓋をして強火にかける。煮たったら火を弱め、10分煮る。

  3. カボチャのメープル煮の作り方3
    3

    煮汁が残っていたら火を強め、煮汁が少なくなるまで煮て、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・残ったらマッシュしてトーストにぬったり、お菓子の材料としても使えます。
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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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photographs/megumi minato｜cooking/hitomi kondo

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