愛あるセレクトをしたいママのみかた

里芋と白菜のみそ汁

材料  ( 4 人分

里芋

4~5個

白菜

1枚

豚肉

(薄切り)2枚

みそ

大3~4

ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2004/10/04
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 里芋は皮をむき、きれいに水洗いして半分に切り、更に6~7mm幅に切る。

  • 白菜は水洗いし、食べやすい大きさのザク切りにする。白い部分が厚い場合はそぎ切りにして下さい。

  • 豚肉は1cm幅に切る。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁と里芋を入れて中火にかけ、煮立てば火を弱め、里芋が柔らかくなるまで8~10分煮、豚肉、白菜を加える。

  2. 2

    再び煮たてば、みそを溶き入れ、刻みネギを加えてひと混ぜする。

  3. 3

    器に注ぎ分け、お好みで七味唐辛子を振り掛ける。(ここでは、黒七味唐辛子を振り掛けています)

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